Catering

Cateringmenyer

CATERINGBUFFÉR 2022

 

Då BBQ ligger oss varmt om hjärtat och med åtskilliga både nationella och internationella framgångar inom grill och BBQ, kan vi erbjuda BBQ i absoluta världsklass. Vi gör även mer traditionella menyer. Nedan är några förslag på vad vi erbjuder

Minimimun antal på bufféerna är 10 personer.

 


 

BBQ MAGIC

BBQ på fläskkarré

BBQ sås med Jack Daniels

Potatissallad med rostade grönsaker

och säsongens örter.

Vitlöksdressing

Picklad lök, paprika och squash

Nybakat surdegsbröd och smör (G,L)

 

295 Kronor per person

 

BBQ KYCKLING

Helgrillad kyckling

Bakad spetskål med citronvingrett, parmesan

och saltrostade pumpafrön (L)

Grillade paprikor och bakad lök

Chipotledipp

Kulpotatis med mojo rojo

Focaccia med oliver och timjan (G)

 

305 Kronor per person


LINGON & DILL KLASSIKER

Helstekt fläskfilé

Potatisgratäng med purjolök och timjan (L)

Rostad rotfrukter

Bladsallad med salladsost, olivolja, krutonger (G,L)

Bearnaisesås

Surdegsbröd (G)

 

295 Kronor per person

 

RUSTIK BUFFÉ

Rödvinbrässerad högrev

Ugnsbakad lök med timjan och brynt smör (L)

Bakade betor och rotselleri med fröströssel och citrus

Rödvinssås

Potatispuré med tryffel (L)

Grönsallad med rädisor och tomat

Nybakat surdegsbröd och smör (G,L)

 

315 Kronor per person




STORA BBQ BUFFÉN

Helgrillad fläskkarré

Ek och hickorygrillad oxbringa

Tomatsallad med oliver, picklad rödlök och fetaost (L)

Potatissallad med dijon och kapris, syrliga äpplen

Los angeles Coleslaw

BBQ sås med Jack Daniels

Sotade morötter i dill och fänkålsfrön

Vitlöksdressing

Nybakat surdegsbröd och smör (G,L)

 

395 Kronor per person

 

 

LÄGG TILL EXTRA PÅ DIN BUFFÉ

 

Minimimun på tilläggen är 10 personer

 

Zucchinibiffar med ricotta och gräslök servers med chilidipp. (G,L)

35 Kronor per person

 

Västerbottenost och blomkålpaj toppas med friterad grönkål och riven parmesan. (G,L)

35 Kronor per person

 

Bönbiffar på svartabönor med BBQ-glaze och picklad rödkålsallad.

35 Kronor per person

 

Skagen med citron och dill, serveras i portionsglas. 

95 Kronor per person

 

TÅRTA

 

Tårtor finns i 10, 12 eller 14 bitar. Dom dekoreras med olika former av mousse eller pannacotta, chokladkex, chokladströssel och maränger. Innehåller gluten, laktos och ägg. Vi kan anpassa oss till en viss del efter allergier.

 

Hallonmousse fylld med saltkaramell och sockerkaksbotten.

43kr biten.  


Chokladmousse fylld med svartavinbär och chokladbotten.
47kr biten.