Catering

Cateringmenyer 2025

Då BBQ ligger oss varmt om hjärtat och med åtskilliga både nationella och internationella framgångar inom grill och BBQ, kan vi erbjuda BBQ i absoluta världsklass.

Förutom dessa förslag gör vi även skräddarsydda lösningar till fest, bröllop och evenemang. Hör bara av er så ordnar vi något som passar ert arrangemang.

(Minimumantal på våra bufféer är 8 personer)

ENKLA BBQ BUFFÉN KARRÉ

 BBQ på hel fläskkarré

Tomater med picklad lök, smulad feta och gräslökskräm

Grillade morötter med paprika och vitlök

Krämig potatissallad med dijonsenap och äpple

BBQ sås med Jack Daniels och chili

Durumbröd med havsalt och rosmarin

 

315 Kronor per person

 


ENKLA BBQ BUFFÉN HÖGREV

 BBQ på högrev

Tomater med picklad lök, smulad feta och gräslökskräm

Grillade morötter med paprika och vitlök

Krämig potatissallad med dijonsenap och äpple

BBQ-sås med chipotle

Durumbröd med havsalt och rosmarin

 

365 Kronor per person

 


KYCKLING BBQ

 Helgrillad kyckling

Bakad spetskål med citron och honung, parmesan, pumpafrön (L)

Rostade paprikor i balsamico

Chipotle aïoli (L)

Kulpotatis med mojo rojo

Grönsallad

Focaccia med oliver och timjan (G)

 

345 Kronor per person

 


STORA BBQ BUFFÉN

 BBQ på Högrev

Ek- och hickoryrökig fläsksida

Bakade betor med citron och pepparrot

Rostad potatissallad med kulpotatis och sötpotatis

Haricots verts med bacon och lök

Coleslaw med variation på kål

BBQ sås med Jack Daniels

Nybakat formbröd (G)


405 Kronor per person

 

 


RUSTIKA BUFFÉN

Rödvinbrässerad högrev

Ugnsbakad lök med timjan och brynt smör (L)

Bakade betor och rotselleri med fröströssel samt citrus

Rödvinssås (L)

Råstekt potatis med färsk timjan och riven Svedjanost (L)

Grönsallad med rädisor och tomat

Nybakat surdegsbröd och smör (G,L)


385 Kronor per person


 

STORA SLÄKTBUFFÉN

 Sotad laxsida med citrus

Helgrillad kyckling med BBQ glaze

Inlagd gurka med dill och lök

Ugnsrostade rotfrukter

Grönsallad med vårlök, sockerärtor

Fetaoströra med färsk dragon

Potatisgratäng med purjolök och timjan

Nybakat bröd


 425 Kronor per person



LINGON & DILL KLASSIKER

Helstekt fläskfilé

Potatisgratäng med purjolök och timjan (L)

Rostade morötter med parmesan (L)

Blandsallad med plommontomater och basilika

Bearnaisesås

Surdegsbröd(G)


295 Kronor per person

 


LÄGG TILL EXTRA PÅ DIN BUFFÉ 

Minimimun på tilläggen är 10 personer

 

Västerbottenost- och blomkålpaj med saltrostade pumpafrön. (G,L)

59:- Kronor per person

 

Bönbiffar på svartabönor med BBQ-glaze och picklad rödkålsallad.

55:- Kronor per person

 

Skagen med citron och dill, serveras i portionsglas. 

125:- Kronor per person


STUDENTBUFFE 2025

eller till andra sommarfester

Minimum10p

 

Örtstekt kycklingfilé

Ost- & blomkålpaj med rödlök, crèmefraiche. (G,L)

Rostade rotfrukter

Grönsallad med gurka, rädisor, citron -och honungvinaigrette.

Krämig potatissallad med äpple och purjolök

Focaccia med örter och oliver

Färskost med gräslök. (G,L)

315kr pp

 

LÄGG TILL

Minimum10p

BBQ på fläskkarré med BBQ-sås 45kr pp

Brieost, druvor och melon 30 kr pp (L)



Vid konsultation och möten här hos oss för skräddarsydda menylösningar så ingår 1 timme gratis konsultation. Efterföljande möten och telefonmöten debiteras 450:-/h .